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    Esta receta es por cortesía de mi prima Vanessa. ¿Verdad que están apetitosas?. Disfrutad de ellas.
 


muñeco comensalesmuñeco comensalesmuñeco comensalesmuñeco comensales

Para 4 personas
circulo verde Dificultad Baja
reloj 45 minutos
fotos varias 284fotos varias 286
   Ingredientes: 

   4 Pechugas de pollo
   4 Lonchas de jamón serrano
   4 Lonchas de queso (al gusto)
   16 Lonchas de Bacon
   Un chorrito de vino blanco 
   Un chorrito de Coca cola
   Sal y pimienta
   Leche
   Una cucharadita de miel

Para la patatas:
  
   Patatas ( yo utilice 4 medianas)
   1 cebolla y ½
   ½ vaso de vino blanco
   Sal, pimienta y perejil

Para la salsa:

   ½ vaso de leche
   ½ vaso de nata
   1 cebolla mediana
   Queso azul
   Sal y pimienta
   Una cucharaditade mantequilla
   1 cucharada y ½ de maicena

   Preparación:
  • La noche anterior meter las pechugas en la leche con miel y dejar toda la noche.
  • Partir las pechugas por la mitad a modo de libro, salpimentarlas.
  • Colocar una loncha de jamón y una de queso y enrollar apretando bien, formando un rulo.
  • Enrollar el rulo con 4 tiras de beicon, (yo las he colocado superponiéndolas un poco y enrollar el rulo en ellas).
  • Meterlas al horno en una bandeja y echarlas el chorrito de vino y de coca cola. A 180ºC durante 20 minutos, a los 10 minutos de cocción darlas la vuelta.
  • Cuando estén listas calentar una sartén a fuego vivo y dorar la pechuga por todos los lados.
            Para las patatas, (son patatas panadera)
  • Pochar la cebolla y poner en la bandeja para horno.
  • Luego pochar las patatas durante 8 minutos en una sartén a fuego medio, se escurren y se echan en la bandeja separándolas bien, 
  • Salpimentar y  espolvorear perejil y ajo muy finito
  • Meter en el horno a 160ºC 25-30 minutos.
             Para la salsa:
  • Pochar en una sartén la cebolla
  • Cuando este lista añadimos la leche, la nata, el queso, la mantequilla, la maicena,
  • Salpimentar y hervir a fuego medio hasta que espese.
   
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