El Placer de la Gastronomía

Para  4 personas Dificultad Media   55 minutos

Ingredientes:     2 Vasos (de los de agua) de arroz    1/2 Pimiento rojo troceado    1 Pimiento italiano troceado    2 Nabos pequeños troceados    1 Chirivía troceada    1 Calabacín troceado    150gr Judías verdes troceadas    150gr Guisantes    1 trozo de Apio picado      2 Tomates maduros rayados    1 Cebolla picada    1 Puerro picado    3 dientes de ajo picados    1 pizca de Perejil    1 pizca de Azafrán en hebra    1/2 Vaso de vino blanco    Aceite de oliva    Pimienta y sal

Preparación: En una paella pochar la cebolla con el ajo en un poco de aceite . Añadir los pimientos (rojo y verde) y el azafrán y sofreír. Anadir los tomates hasta que se hagan. Incorporar el vino y dejar que ese evapore el alcohol. Ahora es el momento de poner el resto de verduras junto con el sofrito anterior , el perejil, la pimienta y la sal. Cuando hayamos dado unas vueltas a las verduras podemos incorporar el arroz y mezclarlo bien con el sofrito. Añadimos 4 Vasos y medio de agua dejándolo hervir de 15 a 20 minutos comprobando el estado del arroz. Una vez cocinado ya podemos disfrutar de éste plato tan saludable.

Para 2 personas Dificultad Baja 15 minutos FusionCook

Ingredientes:    200gr de Macarrones     2 Latas de Calamares en salsa       americana       1/2 Cebolla       2 Ajos picados    1 Tomate rallado    1 chupito de vino blanco       1 pizca de perejil        aceite       Pimienta y sal

Preparación: Conectamos la FussionCook menú manual 15 min 160º Pochar la cebolla con el ajo en un poco de aceite . Añadir el tomate y dejar que se haga unos 5 minutos.  Anadir el chupito de vino y dejar cocer hasta que se evapore el alcohol.  Añadir el perejil, la pimienta y la sal. Abrir las latas de calamares y desechar gran parte de la salsa que traen, ya que es demasiado grasa, y los incorporamos al sofrito anterior. Agregamos los macarrones crudos y remover para que se mezcle con el sofrito y agregamos agua hasta que rebase un poco la pasta. Programar la FC en menú Pasta y cuando termine despresurizar, servir y disfrutar

Para 2 personas Dificultad Baja 40 minutos

Ingredientes:    2 Placas de Hojaldre    250-300gr de Espinacas    Restos de la Barbacoa    Queso manchego    Aceite de oliva    1/2 Cebolla    2 Ajos    1 Chupito de vino blanco    1 pizca de orégano    Huevo batido    Pimienta y sal

Preparación: Pochar la cebolla con el ajo en un poco de aceite con la salsa de los restos de barbacoa. Añadir los restos picaditos para saltearlos un poco, no demasiado para que no queden duros.  Anadir las espinacas (Estas eran congeladas) y las he dejado hacerse un rato.  Añadir la pimienta el orégano y la sal. Sobre una de las placas se coloca una primera capa del relleno anterior, sobre ésta se coloca una capa de queso manchego y encima otra capa de relleno, después lo cubrimos con la otra placa de hojaldre sellando los bordes. Pinchamos la superficie con un tenedor para que, cuando suba el hojaldre no lo haga en demasía, y pintamos con el huevo batido para quede chulo. Ahora ya esta listo para meterlo en el horno a 180-200º y cuando esté doradito lo sacamos...... y Rico rico.