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20:23
La receta que les presento a continuación es una de mis favoritas. Tiene su origen en el litoral Mediterráneo siendo en Cataluña y en la Comunidad Valenciana donde más fama tiene. Se puede acompañar con alioli potenciando su sabor. El ingrediente estrella de éste plato es la tinta de calamar que le confiere su color característico. La tinta del calamar tiene altas cantidades de ácido glutámico, este es uno de los aminoácidos más abundantes del organismo y un comodín para el intercambio de energía entre los tejidos. Tiene propiedades anti cancerígenas.
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La receta que les presento a continuación me la dio Juani y he de decir que sale buenísima. Es un buen plato apto para vegetarianos. Disfrutad de él.
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| Ingredientes: 2 Vasos (de los de agua) de arroz 1/2 Pimiento rojo troceado 1 Pimiento italiano troceado 2 Nabos pequeños troceados 1 Chirivía troceada 1 Calabacín troceado 150gr Judías verdes troceadas 150gr Guisantes 1 trozo de Apio picado 2 Tomates maduros rayados 1 Cebolla picada 1 Puerro picado 3 dientes de ajo picados 1 pizca de Perejil 1 pizca de Azafrán en hebra 1/2 Vaso de vino blanco Aceite de oliva Pimienta y sal | Preparación:
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