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         La receta que les presento a continuación me la dio Juani y he de decir que sale buenísima. Es un buen plato apto para vegetarianos. Disfrutad de él.
 
  
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Para  4 personas
circulo naranja

Dificultad Media
reloj  

55 minutos

    Ingredientes: 

   2 Vasos (de los de agua) de arroz
   1/2 Pimiento rojo troceado
   1 Pimiento italiano troceado
   2 Nabos pequeños troceados
   1 Chirivía troceada
   1 Calabacín troceado
   150gr Judías verdes troceadas
   150gr Guisantes
   1 trozo de Apio picado  
   2 Tomates maduros rayados
   1 Cebolla picada
   1 Puerro picado
   3 dientes de ajo picados
   1 pizca de Perejil
   1 pizca de Azafrán en hebra
   1/2 Vaso de vino blanco
   Aceite de oliva
   Pimienta y sal
   Preparación:
  • En una paella pochar la cebolla con el ajo en un poco de aceite .
  • Añadir los pimientos (rojo y verde) y el azafrán y sofreír.
  • Anadir los tomates hasta que se hagan.
  • Incorporar el vino y dejar que ese evapore el alcohol.
  • Ahora es el momento de poner el resto de verduras junto con el sofrito anterior , el perejil, la pimienta y la sal.
  • Cuando hayamos dado unas vueltas a las verduras podemos incorporar el arroz y mezclarlo bien con el sofrito.
  • Añadimos 4 Vasos y medio de agua dejándolo hervir de 15 a 20 minutos comprobando el estado del arroz. Una vez cocinado ya podemos disfrutar de éste plato tan saludable.
   

8 comentarios:

Juani dijo...

Jooooooopeeeeee.....pedazo arroz Manu, te ha quedado increible, muy bueno, que digo bueno??? ¡¡¡¡¡¡buenisimoooo!!!!!! Besotes.

MANU dijo...

Juaniii, Muchas gracias, tus recetas siempre salen muy buenas, un beso muy muy fuerte.

María dijo...

manitoooooooooooooo es q la " omaita" es mucha " omaita" como para que no te salga bueno!
q ricooooooooooooooo!
besossssss

MANU dijo...

Mariaaaa! manitaaaaa!, la "omá" tiene mucho arte, sobretodo en la cocina, es un crack, muchas gracias guapa Besosssss.

Pamela dijo...

Hola Manu!! Veo que estás empezando con tu blog, qué bueno tenerte en esta comunidad tan linda, espero seguir leyendo tus recetas, este arrocito me ha gustao mucho y el hojaldre relleno está sensacional. Un abrazo

MANU dijo...

Muchas gracias Pamela, para mi es un honor recibirte en mi foro, y mas si te ha gustado alguna de mis recetas. Espero que vuelvas a visitarme. Un abrazo

merce dijo...

Bueno no, buenísimo!!!
Y tu blog manu, increible, de verdad, muy logrado...

Sigue así, es increible!!

MANU dijo...

Muchas gracias Merce, es un placer recibirte. Sientete como en tu casa. Un abrazo

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