Bandejitas de Bacalao y Marisco

19:36 |

La receta que hoy os presento debe hacerse en bandejas con un mínimo de fondo de 3 cm, sin olvidar que han de ser refractarias, para que no sufran desperfectos al introducirlas en el horno.

	Para 2 personas
	Dificultad media
	60 minutos

    Ingredientes:

   1/2 Cebolla picada
   12 Mejillones troceados
   12 Gambas peladas y
        troceadas
   100 gr de Bacalao fresco
   3 Palitos de Surimi de Cangrejo
   1/2 Vaso de Caldo de Pescado
   Harina
   Leche
   Nuez moscada
   Sal
   Pimienta

Preparación:

Sofreír el bacalao para poder desmenuzarlo y reservar
Sofreír la cebolla hasta que esté transparente y añadir las gambas, los mejillones y el surimi.
Cocinar unos minutos.
Incorporar el bacalao y salpimentar.
Añadir media cucharada de harina y el caldo de pescado.
Cuando espese un poco, retirar del fuego y verter en las bandejas.
Hacer una bechamel ligera con leche, harina, nuez moscada y sal.
Verter la bechamel en las bandejitas sobre el sofrito y espolvorear queso rallado.
Introducir en el horno a 200º hasta que se dore ligeramente por la superficie.

Etiquetas: Pescados

9 comentarios:

Juani dijo...: Manuuuuu!!!!!! que ricooooo!!!!!ese bacalao esta de lujo, que buen corte tiene, ese gratinado queda divino, a ver si te acostumbras a publicar mas a menudo, que nos tienes abandonados totalmente, jajaajaajajaj. Muchos besitos.; 24 de mayo de 2011, 20:03
MANU dijo...: Jajajaja Gracias Juani. Es que últimamente tengo mucho trabajo y en cuanto me siento me quedo dormido. No te preocupes que buscaré huequitos para publicar. besos; 24 de mayo de 2011, 20:32
Maria dijo...: vamos.. no se si saldrá el comentario..llevo todo el dia sin poder dejar nada en ningun blog!! q cosa mas cabreante estos de blogger!!; 24 de mayo de 2011, 22:36
maria dijo...: q rollo, ahora no me deja logearme.. y si como anonima.. manda webos!!, en fin..
bueno manito.. q riquisimo el plato.. de verdad! besos; 24 de mayo de 2011, 22:37
Bittersweet dijo...: Excelente receta, lastima que aka se va medio sueldo, con los ingredientes. Mejor ahorro, para poder sacarme las ganas de probarla. Saludos ;); 25 de mayo de 2011, 13:31
Ángel dijo...: Ummmm!! Qué buena receta ... Vaya imaginación que tienes!! Saludos.; 25 de mayo de 2011, 13:47
C. M dijo...: MANITOOOOO!! ?¿?¿?¿?? pero donde andas¿?¿?¿?¿?? no te habrá tocao la primitiva.. y te has pirao al extranjero, no¿?¿?¿?
jajajja, q se te echa de menosssssssssssssss!!!; 30 de mayo de 2011, 23:11
Juegos Ocultos dijo...: Ésto tiene que estar de muerte, con lo que me gusta el marisco y el bacalao...; 2 de diciembre de 2011, 17:51
Adam Mahmoud dijo...: شركة تنظيف وصيانة مكيفات بالاحساء
شركة صيانة وتنظيف مكيفات بالدمام
شركة صيانة وتنظيف مكيفات بالخبر
شركة صيانة وتنظيف مكيفات بالهفوف; 20 de septiembre de 2021, 2:37

El Placer de la Gastronomía

Bandejitas de Bacalao y Marisco

9 comentarios:

Publicar un comentario