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DORADA CON PATATAS AL HORNOHace 2 años
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Mermelada de pimientos asadosHace 7 años
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presentacion de floresHace 13 años
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¿Quién es..; de dónde viene...?
Es tiempo de Torrijas y nos encontramos con la difícil tarea de encontrar un pan que tenga las características esenciales para hacer que este postre sea excelente. Navegando por los blogs en busca de una receta para hacer un buen pan apto para torrijas, me topé con éste fantástico blog: http://webosfritos.es/. Gracias a su receta y con unas pequeñas modificaciones por mi parte, he obtenido un pan con una miga compacta y una corteza perfecta para su fin.
Esta receta quiero dedicársela a “El Álamo de Jabugo” por su obsequio, Tengo que decir que, después de degustar éste aperitivo, es un manjar que nadie debería perderse, su sabor es increíble y tiene una textura muy fina.
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Ingredientes: Para los Petits Choux: 3/4 de vaso de Leche 3/4 de vaso de Harina 50 gr. de Mantequilla 3 Huevos Sal Para el relleno: Jamón Ibérico de Bellota “El Álamo de Jabugo” Queso de rulo de cabra | Preparación:
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Hoy me ha llegado una muestra de esta empresa de Jamones, paletas, embutidos y untables Ibéricos.
El Alamo de Jabugo quiere acercarles sus productos en cualquier época del año para que puedan ofrecer en sus Restaurantes y encuadres hosteleros el producto gourmet por excelencia. Para esto, disponen de un excelente servicio de envío a destino, con la seguridad del envasado óptimo de sus productos para el transporte.
Sus jamones, paletas y embutidos, proceden de cerdos ibéricos certificados, criados en libertad en dehesas de su propiedad, en la Sierra de Huelva. Durante todo su desarrollo, gozan de un clima y una geografía estratégicos, permitiendo que durante su crecimiento se beneficien de las condiciones atmosféricas inmejorables de la zona. Además, reciben una alimentación seleccionada, a base de bellotas y pastos naturales, dando lugar a un producto inigualable.
Su sistema está basado en la venta directa, “De la dehesa al plato”, ya que la producción de los cerdos se lleva a cabo en dehesas de su propiedad sin la intervención de intermediarios, con lo que el precio es más competitivo y el producto aún más natural y exquisito.
Pueden visitar su página y su Tienda Online pinchando en el logo de arriba o en el de la columna lateral.
Pronto les deleitaré con una receta preparada con este excelente Jamón.
Gracias Álamo de Jabugo.
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Ingredientes: 4 Pechugas de pollo 4 Lonchas de jamón serrano 4 Lonchas de queso (al gusto) 16 Lonchas de Bacon Un chorrito de vino blanco Un chorrito de Coca cola Sal y pimienta Leche Una cucharadita de miel Para la patatas: Patatas ( yo utilice 4 medianas) 1 cebolla y ½ ½ vaso de vino blanco Sal, pimienta y perejil Para la salsa: ½ vaso de leche ½ vaso de nata 1 cebolla mediana Queso azul Sal y pimienta Una cucharaditade mantequilla 1 cucharada y ½ de maicena | Preparación:
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Primero de todo disculparme por haber tardado tanto en publicar, pero he tenido mucho trabajo y acababa agotado.
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Ingredientes: 6 Huevos 1 Lata pequeña de Leche Condensada (370 gr) 500 ml de Leche 1 Tableta de Chocolate negro Sirope de Chocolate | Preparación:
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La receta que hoy os presento debe hacerse en bandejas con un mínimo de fondo de 3 cm, sin olvidar que han de ser refractarias, para que no sufran desperfectos al introducirlas en el horno.
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Ingredientes: 1/2 Cebolla picada 12 Mejillones troceados 12 Gambas peladas y troceadas 100 gr de Bacalao fresco 3 Palitos de Surimi de Cangrejo 1/2 Vaso de Caldo de Pescado Harina Leche Nuez moscada Sal Pimienta | Preparación:
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Ingredientes: 2 Placas de Hojaldre 1 Pechuga de Pollo 1 Cebolla Entera 2 Cebollas Pequeñas Picadas 2 Cucharadas de Pasas 2 Cucharadas de Piñones 2 Cucharadas de Tomate Frito 1 Cucharada de Agua de Azahar 6 Clavos de Olor 1 Copita de Vino Dulce 1 Ramita de Canela Aceite de Oliva Sal y pimienta Azúcar Glass Canela molida | Preparación:
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